とある先生とお話する機会があった。日本の文化を紹介している、最前線の人の話はリアル。バルセロナには200件の日本食レストランがあるが、日本人が調理して本当の日本食を出しているのは20件。残りの店は、回転寿司と称してホットドックや餃子が回ってたり…